Restaurant The View
Unsere Küche basiert auf biologischen und gesunden Zutaten von befreundeten Bauernhöfen, abgestimmt auf die Jahreszeiten und Verfügbarkeit. Hier begrüßt dich frisch gebackenes Brot, unsere Obst- und Gemüsemarmeladen, Wurstwaren, Marinaden sowie saisonale Getränke. Unser Menü gestalten wir mit besonderer Sorgfalt und Engagement, achten auf jedes Detail, mit Liebe zur Küche, damit du außergewöhnliche Geschmäcker und unvergessliche kulinarische Erlebnisse genießen kannst.
Wir laden ein zu gemütlichen Mahlzeiten mit Blick auf das Bergmassiv.
Die Natur kocht mit uns
Jeden Tag erwarten unsere Gäste frisch gebackene Brote auf Sauerteigbasis, vor Ort hergestellte Konfitüren, Braten und Wurstwaren, Eingemachtes, Marinaden sowie saisonale Getränke nach unseren Ideen und Inspirationen. Im Sommer laden wir zu Eistees und Limonaden ein, um sich abzukühlen, im Winter zu unseren hauseigenen Kompotten, die den Körper beleben und wichtige Vitamine liefern. Unsere Gerichte sind auch von der vegetarischen Küche inspiriert, daher fehlen solche Angebote nicht auf der Karte und jeder findet etwas für sich.
Kulinarische Enthusiasten
Wir arbeiten im Kreis von Gastronomieliebhabern, Feinschmeckern, Kochbegeisterten, Reisenden und Entdeckern. Wir scheuen uns nicht vor ungewöhnlichen Kombinationen und folgen unserem eigenen Weg, was sich in sehr ausgeprägten Geschmäckern und Aromen auf den Tellern widerspiegelt.
Öko-Küche mit einem Konzept für Gesundheit
Unsere Küche basiert auf ökologischen, saisonalen und lokalen Zutaten von befreundeten Bauernhöfen. Wir achten auf Nachhaltigkeit in vielerlei Hinsicht, deshalb liegen auf unseren Tischen zertifizierte Servietten ohne schädliche Chemikalien, und das Wasser in Mehrwegflaschen stammt aus einer lokalen Quelle. Plastikbecher wirst du bei uns nicht finden, und unsere Strohhalme sind biologisch abbaubar. Viele unserer Produkte stellen wir vor Ort her. Dadurch wissen wir, aus welchen Zutaten sie bestehen, können eigene Geschmacksrichtungen kreieren und reduzieren Abfälle.
Unsere Werte
Vor Ort erwartet Sie frisch gebackenes Brot. Gemüse und Obst aus biologischem Anbau, Produkte von vielen regionalen Lieferanten und stets geprüfte Herkunftsquellen sind fest in unserer Speisekarte verankert. Wir legen denselben Wert auf den Geschmack und die Nährwerte unserer Gerichte wie auf die Werte unserer Lieferanten, denn unserer Meinung nach ermöglicht nur eine Küche, die auf Sensibilität basiert, eine wahre Reise in die Welt der Geschmacksknospen und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisse. Treten Sie in das Restaurant oder die Lobby-Bar ein und entspannen Sie bei einem Kaffee oder einem Glas Wein.